A Glenmorangie lança o 50 Years Old, o whisky mais antigo já engarrafado pela destilaria escocesa, em uma série limitada de 149 garrafas numeradas em todo o mundo. Cada uma é apresentada em um recipiente de porcelana criado individualmente pelo ceramista americano Peter Pincus. O preço é de 30 mil euros, cerca de 180 mil reais, e a marca ainda não tem previsão de venda no Brasil.
O single malt é resultado de cinco décadas de maturação acompanhada de perto por seus criadores. A história começa nos anos 1970, com alguns dos últimos lotes de cevada maltada nas instalações da própria destilaria, antes da desativação dos malting floors, o método tradicional de germinar a cevada sobre um piso de pedra ou concreto. É um detalhe que situa o líquido em uma época que já não existe na produção da casa.
Destilado nos alambiques de cobre mais altos da Escócia, o whisky tem uma delicadeza que o faz absorver rapidamente os sabores da madeira. Manter esse caráter por meio século é, segundo a Glenmorangie, uma realização extraordinária. A maturação começou em meados dos anos 1970, em barris de bourbon hogshead e em grandes barris de xerez Oloroso de primeiro uso.
Quando o Dr. Bill Lumsden, diretor de criação de whisky da Glenmorangie, entrou na casa, em 1995, o whisky já tinha idade considerável, e ele identificou barris com potencial para uma maturação excepcionalmente longa. Em 1999, selecionou uma pequena parcela e a colocou em um único barril de reposição, escolhido para uma maturação lenta, com a influência da madeira na medida certa para preservar a elegância da marca. Nos 25 anos seguintes, o whisky ganhou profundidade e complexidade, equilibrando o perfil delicado da destilaria com notas intensas do xerez. Só depois de cinco décadas Lumsden considerou o líquido pronto. O engarrafamento é feito à mão.
“A criação do Glenmorangie 50 Years Old é uma das minhas maiores realizações”, afirma Lumsden, que destaca ainda ser especial o fato de o whisky ter nascido de alguns dos últimos lotes de cevada maltada na destilaria, o que acrescentou raros toques de fumaça ao perfil.
Nas notas de degustação, o whisky tem cor de mogno escuro e aromas de âmbar, cardamomo, sultanas, noz-moscada e laranjas assadas, seguidos por toffee, couro e uma nota herbal. No paladar, a textura é levemente apimentada e discretamente seca, com toffee, folhas de chá Assam cozidas, alcatrão de bétula, canela, mosto de uva, cravo e taninos de carvalho. A finalização é longa, com anis, toffee de melaço e eucalipto. Não é filtrado a frio e é engarrafado a 45,7%, na graduação de barril.
A embalagem é parte da obra. Peter Pincus, reconhecido por composições e esculturas em porcelana, visitou a destilaria, provou o whisky e passou 1.000 dias no projeto, ao lado da parceira, Laurie, e da equipe do estúdio. Ao longo de mais de três anos, o casal desenvolveu novas técnicas de cerâmica, moldou, lixou e finalizou cada peça. Inspirados pela paleta de sabores do líquido, criaram 50 pigmentos exclusivos, aplicados à mão para formar padrões individuais em cada recipiente.
Embora cada peça tenha identidade própria, todas foram concebidas para se conectar umas às outras e formar uma grande composição artística, intitulada “Together in Spirit”. “Desenvolvemos novas técnicas que nunca haviam sido utilizadas em cerâmica e criamos uma paleta de cores para dar vida aos sabores intensos do whisky”, conta Pincus.
Para o colecionador, a lógica é dupla. De um lado, o líquido de cinco décadas, em tiragem de 149 unidades. De outro, um objeto único, que conversa com os demais e só se completa no conjunto. É o tipo de lançamento que aproxima o universo dos destilados do mercado de arte e de design, e que mede seu valor menos pela quantidade e mais pela história, pelo tempo e pelo gesto manual.
A Glenmorangie é uma destilaria com mais de 180 anos de trajetória, que usa água das fontes de Tarlogie Springs e destila nos alambiques mais altos da Escócia. Em São Paulo, a marca acaba de anunciar sua primeira embaixada brasileira na Be On Club. As garrafas do 50 Years Old serão vendidas a 30 mil euros, o equivalente a mais de R$ 181 mil. A Glenmorangie incentiva o consumo responsável.
