Chocolate e confeitaria tomam o Pavillon 5 da Paris Expo Porte de Versailles de 28 de outubro a 1º de novembro de 2026. O Salon du Chocolat & de la Pâtisserie reúne artesãos, chefs e marcas em cinco dias de demonstrações, degustações, oficinas e uma agenda dedicada aos profissionais do setor.
Concursos e palco ao vivo
A novidade da edição é o Choco’Live, espaço de masterclasses e concursos. Em 29 de outubro, a quinta edição do Master du Meilleur Pain au Chocolat elege o melhor pain au chocolat, com anúncio dos vencedores às 14h no palco Cacao Show. Em 30 de outubro, o concurso Sphère Féérique desafia cinco duplas de confeiteiros, amadores e profissionais, a criar peças em chocolate.
O Pastry Show completa a programação com chefs preparando sobremesas diante do público.
Do balcão ao bastidor
O salão mistura vitrine e ofício: além das criações prontas, o visitante acompanha técnicas e etapas de preparo. A agenda B2B traz conversas sobre matéria-prima, produção e gestão, e as oficinas de harmonização com chocolate têm inscrição à parte. Há atividades para crianças, e o Choco’Lab reúne a programação profissional.
Serviço
Salon du Chocolat & de la Pâtisserie. Paris Expo Porte de Versailles, Pavillon 5, 1 place de la Porte de Versailles, Paris. De 28 de outubro a 1º de novembro de 2026, das 10h às 19h. Noite inaugural em 27 de outubro, das 19h às 22h, com ingresso próprio.
Ingressos: adulto a €16 em dias de semana e €20 no fim de semana; criança a €8 e €10; menores de 6 anos não pagam. Bilhete família, para dois adultos e duas crianças, a €45 e €56. Malas e bolsas grandes não são aceitas; o guarda-volumes custa €2 por peça.
