Trancoso é um daqueles destinos que conseguem unir luxo, simplicidade e autenticidade em um mesmo cenário. Entre praias preservadas, gastronomia autoral e um estilo de vida que valoriza o contato com a natureza, o distrito baiano segue como um dos endereços mais desejados do Brasil.
Frequentadora da região há quase três décadas e sócia-proprietária da Pousada Estrela D’Água, Evelyn Gavioli acompanhou de perto a transformação da antiga vila de pescadores em um dos principais destinos de alto padrão do país. Agora, ela compartilha um roteiro pessoal com lugares, experiências, sabores e personagens que representam sua visão de Trancoso.
Rios, passeios e paisagens inesquecíveis
Entre os destaques estão a Barra do Rio dos Frades, acessível por passeios de UTV, o encontro entre rio e mar no Rio Trancoso e a atmosfera tranquila do Rio da Barra, perfeito para quem busca desacelerar.
Outro cenário recomendado por Evelyn é o Vale dos Búfalos, onde o pôr do sol transforma a paisagem rural em um espetáculo de tons dourados.
Para a empresária, são experiências que revelam um lado mais autêntico e preservado da região, longe dos roteiros tradicionais.
Sabores, drinques e personagens que traduzem Trancoso
Na gastronomia, Evelyn destaca as pizzas e massas do Maritaca, a Brandade de Bacalhau do Tasca, o Guioza de Cogumelos do Ginger e a tradicional Moqueca Baiana servida nos restaurantes da Pousada Estrela D’Água.
Entre os drinques favoritos estão o Fitzgerald do Muru Bar & Bistrô e o premiado Bloody Mary do Ginger, considerado um dos mais emblemáticos da vila.
A lista também inclui referências importantes para a identidade cultural e estética de Trancoso, como o arquiteto Ricardo Salem, pioneiro do estilo rústico-chic na região; o designer Hugo França, reconhecido internacionalmente por suas esculturas em madeira; e a chef Morena Leite, um dos nomes mais respeitados da gastronomia brasileira.
“Apesar de algumas pessoas que vêm de fora tentarem criar regras sobre como se vestir ou se comportar, Trancoso continua preservando sua essência. Há espaço para todos os estilos e formas de viver. É isso que torna o lugar tão especial”, afirma Evelyn Gavioli.
Sobre a Pousada Estrela D’Água
Localizada na Praia dos Nativos, em Trancoso, a Pousada Estrela D’Água foi fundada em 1998 e é administrada pelos irmãos Evelyn Gavioli e Zé Hélio Gonçalves Rodrigues. Cercada pela Mata Atlântica, a propriedade oferece 28 acomodações entre suítes e bangalôs, além de três restaurantes que valorizam ingredientes regionais e a culinária baiana.
Reconhecida internacionalmente, a pousada integra associações como Roteiros de Charme, BLTA, LATA e Condé Nast Johansens, além de desenvolver iniciativas voltadas à sustentabilidade e preservação ambiental.
Instagram: @estreladagua
