Bourbon Thermas Eco Resort reúne bartenders do Brasil e do Chile em torno do clássico italiano nos dias 25 e 26 de setembro, com menu criado para a ocasião.
O Negroni tem três ingredientes e proporções iguais. É justamente essa simplicidade que o transformou em terreno de experimentação para bartenders no mundo inteiro. Nos dias 25 e 26 de setembro, o Bourbon Thermas Eco Resort Cataratas do Iguaçu recebe uma edição especial do Negroni Experience, programação da Bourbon Gastronomia dedicada ao drinque. A partir das 19h, a casa apresenta versões autorais, atrações musicais e um menu exclusivo.
Alex Mesquita, responsável pelo conceito dos bares da Bourbon Gastronomia, apresenta suas releituras ao lado de dois chilenos: Mathias Supan, fundador do Siete Negronis, e Matías Peredo, bartender, mixologista, empresário e educador. A trajetória do Siete Negronis, bar de Santiago inteiramente dedicado ao clássico, entra na programação, assim como o debate sobre os caminhos da coquetelaria contemporânea.
O que sai da cozinha
O menu foi desenhado para acompanhar o amargor e a estrutura alcoólica do drinque. A seleção reúne tartare de Angus com anchova, pistache e limão-siciliano; berinjela queimada com labneh e cordeiro picante; polvo grelhado com nhoque de batata tostado na brasa; salmão maçaricado com mostarda fermentada; e taco de língua com brócolis tostado e salsa macha.
São pratos de sal, gordura e fumaça, escolhas que conversam diretamente com o Campari e o vermute. Nada ali pede delicadeza.
A carta viaja para outras cidades
Entre 21 e 26 de setembro, outras unidades da Bourbon Gastronomia recebem a ação em formato reduzido, sempre a partir das 19h. Nesses endereços não há o menu exclusivo, mas o público encontra a carta especial de cinco Negronis criada pela marca: o clássico, o Negroni de Galo, o Golden Negroni, o Coffee Negroni e o Our White Negroni, com preços entre R$ 40 e R$ 46.
Participam o Bourbon Resort Atibaia, no Lobby Bar 1963; o Bourbon Hotel e Suítes Curitiba, no Kibô Japanese Cuisine; o Bourbon Convention Hotel Santos, no Lobby Bar 1963; e o Bourbon Hotel Fortaleza, também no Lobby Bar 1963.
Serviço
Negroni Experience Bourbon — Foz do Iguaçu
25 e 26 de setembro, a partir das 19h
Bourbon Thermas Eco Resort Cataratas do Iguaçu — Av. das Cataratas, 2345, Vila Yolanda, Foz do Iguaçu (PR)
Aberto ao público
