Durante todo o mês de julho, o Palácio Tangará convida paulistanos e hóspedes a embarcarem em uma experiência gastronômica que conecta alguns dos destinos mais desejados do mundo. Servido no Pateo do Palácio, o menu de inverno reúne receitas emblemáticas de propriedades da coleção Oetker Hotels, transformando cada refeição em um verdadeiro passaporte culinário.
A proposta permite que os clientes montem sua própria jornada gastronômica, escolhendo entre entradas, pratos principais e sobremesas pelo valor de R$ 245 cada.
Entre os destaques estão a Tartelete de Escargots inspirada no Le Bristol Paris, o tradicional Maultaschen ao Estilo Suábio, de Baden-Baden, o Cordeiro dos Alpilles, servido no L’Apogée Courchevel, e o Robalo Estilo Eden-Roc, referência ao Hôtel du Cap-Eden-Roc, em Antibes. O roteiro gastronômico inclui ainda sabores do Caribe com o Refogado de Ackee e Callaloo, especialidade do Jumby Bay Island, em Antígua.
Novo chef executivo assina criações exclusivas para o menu
A iniciativa marca também a estreia de André Mendes como chef executivo do Palácio Tangará. Com passagens pela hotelaria de luxo internacional, incluindo o Four Seasons Hotel Ritz Lisbon, o chef retorna ao Brasil após uma década na Europa para liderar a operação gastronômica do hotel.
Entre as criações assinadas por ele estão o Ravioli de Hamachi Defumado e a sobremesa Jardim do Tangará, que valoriza ingredientes brasileiros como mel de uruçu, cambuci e flores de capuchinha, criando uma ponte entre a identidade nacional e a tradição internacional da coleção Oetker Hotels.
Além da proposta gastronômica, a experiência celebra o inverno paulistano com receitas reconfortantes, ingredientes selecionados e referências culturais de diferentes partes do mundo, reforçando a vocação do Palácio Tangará como um dos principais destinos de luxo e alta gastronomia da cidade.
Serviço
Palácio Tangará
Endereço: Rua Deputado Laércio Corte, 1501 – Panamby, São Paulo (SP)
Telefone: (11) 4904-4040
Reservas: (11) 4904-4001
Leia também:
Chef Anouk Migotto leva os sabores da Mantiqueira ao Loup em edição especial do projeto Loup Convida
Ruinart inaugura sala exclusiva no Tangará Jean-Georges, no Palácio Tangará
Sabores de Malta: uma viagem gastronômica entre o Mediterrâneo e o Norte da África
O inverno mais francês de São Paulo: Bistrot de Paris resgata sabores dos Alpes em festival sazonal
