O Tan Tan, bar paulistano comandado pelo chef Thiago Bañares e pelo head bartender Caio Carvalhaes, ficou na 35ª posição do The 50 Best Bars 2026, lista que reúne os melhores bares do mundo. A cerimônia de premiação aconteceu na quarta-feira, 7 de outubro, em Milão.
A colocação é o ponto mais recente de uma subida constante. O Tan Tan aparece na premiação desde 2021, quando estreou em 87º lugar. Em 2024 e 2025, foi o único bar brasileiro a figurar na lista principal do ranking, o que dá peso à posição de agora.
Para Bañares, entrar na lista já é um reconhecimento por si. “Estar na lista já é um reconhecimento muito grande. Esse é um prêmio não só do Tan Tan, mas de toda a indústria que representamos no Brasil”, afirma o chef.
Os números ajudam a medir o percurso. Segundo Thiago, de 2021 a 2025 só 34 bares se mantiveram na lista, considerando da 1ª à 100ª posição, e o Tan Tan teve a segunda maior evolução histórica, ficando apenas dois pontos atrás do Himkok, de Oslo.
O resultado, na leitura da casa, reflete o trabalho constante da equipe por mais de dez anos, em busca de excelência, criatividade, consistência e pesquisa. É um bar que construiu a posição aos poucos, edição após edição, e não por um único lance de visibilidade.
Neste ano, o Tan Tan não está sozinho. O Exímia, comandado por Márcio Silva, também integra a lista principal. “Isso mostra a grande relevância do nosso mercado no cenário global”, diz o chef-empresário, que aparece em 55º lugar entre os 100 profissionais mais influentes da indústria global de bartenders, ranking da revista Drinks International.
A posição de Márcio foi justificada por colocar São Paulo no mapa internacional de bares e restaurantes, com projetos que funcionam ao mesmo tempo como negócios, plataformas culturais e espaços de pesquisa em hospitalidade. É um recorte útil para entender o que o ranking deste ano diz sobre a cidade.
O Arca, em Tulum, também integra o ranking. Anunciado semanas antes entre as posições 51 e 100, o bar ocupa a 67ª colocação na lista deste ano.
Com dois bares brasileiros no recorte principal, a edição de 2026 reforça a presença do país nos rankings internacionais de coquetelaria. Para acompanhar as novidades do Tan Tan, o perfil do bar no Instagram é @tantannb.
Leia também:
Casa Lucia renova Le Club Bacán e transforma bar em novo hotspot de luxo em Buenos Aires
Exímia renova menu de Manu Buffara e reforça sua leitura contemporânea do Brasil
Negroni Experience leva coquetelaria de autor às Cataratas do Iguaçu
Così estreia carta de coquetéis autorais de André Caveagna no Itaim
