Após mais de uma década entre os restaurantes japoneses mais prestigiados de São Paulo, o Geiko San inicia um novo capítulo de sua história. A casa do Grupo Bernacca passa por um reposicionamento gastronômico que valoriza ainda mais a tradição japonesa, ao mesmo tempo em que amplia sua operação com a inauguração de uma terceira unidade no Boa Vista Village, em Porto Feliz.
Reconhecido por construir sua reputação de forma orgânica ao longo dos anos, o restaurante agora aposta em uma proposta ainda mais fiel às técnicas clássicas da culinária japonesa, reduzindo adaptações e priorizando ingredientes de alta qualidade e preparos tradicionais.
Cardápio mais autoral e carta exclusiva de saquês
A nova fase do Geiko San traz um menu que privilegia a autenticidade da gastronomia japonesa. Entre os destaques estão o Ajimaki, preparado com carapau, gengibre e ciboulette, o Wagyu Sando e o Futomaki, executados com rigor técnico e respeito às receitas tradicionais.
A experiência é complementada por uma carta de saquês assinada por Gerard, reunindo rótulos selecionados e um saquê exclusivo desenvolvido em parceria com a Nishiki.
À frente da cozinha está o chef Walber Maurício, que passou cinco anos em formação dentro da própria casa antes de assumir o comando do restaurante, refletindo uma característica marcante do Grupo Bernacca: investir na formação de talentos que hoje ocupam posições estratégicas em diferentes operações do grupo.
Expansão acompanha crescimento sustentável da marca
A inauguração da unidade no Boa Vista Village fortalece a presença do Geiko San em Porto Feliz, onde a marca já operava há cinco anos dentro do Golf Club da Fazenda Boa Vista.
Com isso, o restaurante passa a contar com três endereços: a unidade dos Jardins, em São Paulo, além das operações na Fazenda Boa Vista e no Boa Vista Village.
Segundo a marca, a expansão segue uma estratégia baseada em afinidade com o público e preservação da identidade construída ao longo de sua trajetória, priorizando qualidade e consistência em vez de crescimento acelerado.
Mais do que ampliar sua operação, o Geiko San busca consolidar um posicionamento cada vez mais alinhado aos valores da alta gastronomia contemporânea, onde autenticidade, técnica, origem e respeito à tradição ocupam papel central.
Serviço
Geiko San – São Paulo
Rua Peixoto Gomide – Jardins
Geiko San – Fazenda Boa Vista
Golf Club Fazenda Boa Vista – Porto Feliz (SP)
Geiko San – Boa Vista Village
Boa Vista Village – Porto Feliz (SP)
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