São Paulo recebe um dos principais treinamentos de sommeliers do mundo

Entre os dias 21 e 24 de julho, São Paulo será sede do ASI Bootcamp Americas, um dos mais importantes programas internacionais de formação para sommeliers. Promovido pela Association de la Sommellerie Internationale (ASI), o evento reúne profissionais de diversos países para uma programação focada em atualização técnica, intercâmbio de conhecimento e desenvolvimento profissional.

Voltado à formação de sommeliers de alto nível, o Bootcamp é considerado uma das principais iniciativas educacionais da ASI. Durante quatro dias, os participantes participam de masterclasses, degustações às cegas, treinamentos de serviço, estudos sobre vinhos, destilados, bebidas fermentadas, harmonização e tendências do mercado global.

Brasil ganha protagonismo na sommellerie internacional

Para o sommelier Vinícius Santiago, a realização do Bootcamp no Brasil reforça a importância conquistada pelo país no cenário mundial do vinho.

“Receber um evento desse porte demonstra que o Brasil conquistou relevância no cenário internacional da sommellerie. É uma oportunidade única para fortalecer a troca de conhecimento entre profissionais, ampliar conexões e elevar ainda mais o nível técnico da nossa comunidade.”

Além da formação técnica, um dos principais diferenciais do programa é a convivência entre profissionais de diferentes culturas, promovendo uma troca de experiências que amplia a visão sobre o universo do vinho.

“O conhecimento técnico é essencial, mas o grande valor do Bootcamp está na troca de experiências. Cada participante leva consigo a realidade do seu país, sua cultura gastronômica e sua forma de interpretar o vinho. Esse intercâmbio enriquece todos os envolvidos”, afirma Vinícius Santiago.

Evento fortalece o mercado brasileiro do vinho

A escolha de São Paulo como sede da edição das Américas também reforça o crescimento da cultura do vinho no Brasil e o papel do país como um dos principais polos de desenvolvimento da sommellerie na América Latina.

Segundo Vinícius Santiago, o impacto do Bootcamp vai além dos profissionais participantes e beneficia toda a cadeia do setor.

“Quando profissionais têm acesso a uma formação desse nível, todo o mercado evolui. Restaurantes, importadoras, vinícolas, escolas, consumidores e novos sommeliers passam a se beneficiar de um padrão técnico cada vez mais elevado. Esse é um legado que permanece muito além dos dias do evento.”

Sobre Vinícius Santiago

Vinícius Santiago é Head Sommelier do Víssimo Group (Evino e Grand Cru), professor e especialista em educação enológica. Possui certificações internacionais como ASI Diploma, WSET Diploma, Italian Wine Ambassador, French Wine Scholar, Sake Expert (JSA), Certified Port Educator, Madeira Wine Educator e Ribera del Duero Wine Educator, atuando na formação de profissionais e na difusão da cultura do vinho no Brasil.