O vinho também pode ser uma excelente maneira de conhecer um destino. Por trás de cada taça estão o clima, a paisagem, a história dos produtores e as tradições gastronômicas que ajudam a definir a identidade de uma região. No Brasil, essa combinação ganha diferentes expressões, das vinícolas familiares da Serra Gaúcha aos vinhedos cultivados sob o sol do sertão nordestino.
Uma seleção divulgada pela Booking.com reúne cinco destinos brasileiros que se destacam nas recomendações de viajantes da plataforma para experiências ligadas ao vinho. O levantamento considera avaliações realizadas após a hospedagem e oferece um ponto de partida para quem deseja planejar uma viagem em que a gastronomia também faça parte do roteiro.
Mais do que visitar uma vinícola, a proposta é descobrir o que existe ao redor dela: restaurantes, pequenas propriedades, patrimônio histórico, paisagens e diferentes maneiras de viver a cultura do vinho.
1. Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul: tradição e experiências no Vale dos Vinhedos
Na Serra Gaúcha, Bento Gonçalves reúne alguns dos roteiros de vinho mais conhecidos do país. O Vale dos Vinhedos, que se estende também por áreas de municípios vizinhos, concentra vinícolas, restaurantes e propriedades ligadas à herança da imigração italiana.
As visitas podem incluir degustações conduzidas por especialistas, passeios entre parreirais e experiências gastronômicas que apresentam diferentes estilos de vinhos e espumantes. Durante a vindima, período de colheita das uvas, algumas propriedades oferecem atividades especiais.
Vale reservar tempo também para os Caminhos de Pedra, roteiro que preserva construções históricas, tradições familiares e parte da memória da colonização italiana.
Para incluir no roteiro: Vale dos Vinhedos, Caminhos de Pedra, degustações guiadas e gastronomia regional.
2. Petrolina, Pernambuco: vinhos tropicais às margens do São Francisco
Quem associa a produção brasileira de vinhos exclusivamente ao Sul encontra em Petrolina uma perspectiva diferente. A cidade pernambucana funciona como ponto de partida para explorar a vitivinicultura do Vale do São Francisco.
Nessa região, as temperaturas elevadas e o uso da irrigação criam condições particulares para o cultivo das uvas. O resultado é uma paisagem vitivinícola bastante distinta daquela encontrada nas serras do Sul.
As experiências podem incluir visitas a vinícolas em municípios próximos, como Lagoa Grande, além de passeios pelo Rio São Francisco. A gastronomia local, com peixes de rio e ingredientes do sertão, acrescenta outra dimensão à viagem.
Para incluir no roteiro: vinícolas do Vale do São Francisco, passeio fluvial, Ilha do Rodeadouro e culinária regional.
3. São Joaquim, Santa Catarina: vinhos de altitude e paisagens serranas
Na Serra Catarinense, São Joaquim construiu sua identidade vinícola em torno dos vinhos de altitude. As condições climáticas da região e a localização dos vinhedos influenciam as características da produção local.
As propriedades oferecem experiências que podem combinar visitas aos parreirais, degustações e gastronomia. Algumas também promovem piqueniques e atividades ao ar livre, criando oportunidades para aproveitar a paisagem com mais calma.
O destino é especialmente interessante para quem deseja associar o vinho ao clima de montanha e aos sabores da culinária serrana.
Para incluir no roteiro: vinícolas de altitude, degustações, gastronomia regional e passeios pelas paisagens da serra.
4. São Roque, São Paulo: uma escapada dedicada ao vinho e à gastronomia
Para quem parte da capital paulista, São Roque oferece a possibilidade de transformar um fim de semana em uma experiência de enoturismo.
O tradicional Roteiro do Vinho percorre estradas que reúnem adegas, vinícolas, restaurantes e propriedades rurais. O passeio pode ser organizado sem pressa, alternando degustações, almoços e visitas a produtores.
A proximidade com São Paulo torna o destino uma opção para viagens curtas, especialmente para quem prefere explorar diferentes estabelecimentos ao longo de um mesmo percurso.
Para incluir no roteiro: Estrada do Vinho, restaurantes, adegas e propriedades rurais.
5. Caxias do Sul, Rio Grande do Sul: vinícolas familiares e herança italiana
Também na Serra Gaúcha, Caxias do Sul oferece uma experiência que combina a tradição vitivinícola com a história da imigração italiana.
Na região de Forqueta, o Vale Trentino reúne propriedades familiares, vinhedos, restaurantes e construções históricas. Outros percursos, como o Passo do Vinho, ampliam as possibilidades de contato com produtores e com a cultura local.
É um destino para quem aprecia experiências ligadas à memória das famílias, à cozinha regional e às histórias preservadas ao longo das gerações.
Para incluir no roteiro: Vale Trentino, Passo do Vinho, vinícolas familiares e gastronomia de influência italiana.
Uma viagem que começa no território
Os cinco destinos mostram que o enoturismo brasileiro não se resume a um único estilo de vinho ou paisagem. Em cada região, o clima, os produtores e a cultura local oferecem maneiras diferentes de conhecer o país.
Na hora de planejar, vale consultar previamente os horários das vinícolas, verificar a necessidade de reservas e organizar o transporte, sobretudo quando houver degustações. Experiências e programações especiais podem variar conforme a época do ano.
Para quem gosta de viajar com a gastronomia como parte da descoberta, esses roteiros oferecem um convite: conhecer o Brasil também pelo que nasce de sua terra.
Fonte: informações de destinos e seleção divulgadas pela Booking.com em outubro de 2026, com base em avaliações pós-estadia de viajantes brasileiros na plataforma.
Crédito das imagens: Divulgação.
