Tivoli Ecoresort Praia do Forte estreia festival gastronômico com chefs de destaque do Brasil

A gastronomia brasileira será protagonista de uma nova experiência no litoral baiano. O Tivoli Ecoresort Praia do Forte apresenta a primeira edição do Festival Aromas & Sabores, encontro que reúne chefs de diferentes regiões do país para celebrar ingredientes, técnicas e tradições da cozinha nacional.

O evento acontece durante o aniversário do hotel, no sábado, 22 de agosto, como parte da programação do Tivoli Tropical 2026, tradicional celebração que neste ano amplia sua proposta ao unir música e gastronomia em uma mesma experiência.

Com o conceito de conectar territórios por meio dos sabores, o festival reunirá representantes da Bahia, São Paulo e Pará, estados onde a Tivoli Hotels & Resorts mantém operações no Brasil.

“Reunimos alguns dos mais talentosos chefs do país para promover um encontro entre diferentes territórios, tradições e ingredientes, conectando Bahia, São Paulo e Pará por meio da gastronomia”, destaca João Corte-Real, diretor geral do Tivoli Ecoresort Praia do Forte.

Chefs brasileiros celebram diferentes territórios gastronômicos

O festival reúne nomes reconhecidos da gastronomia contemporânea brasileira.

Representando a Bahia, participam Tereza Paim, conhecida pela valorização da cozinha afro-baiana e dos ingredientes tradicionais do estado, e Kaywa Hilton, chef do Boia Restaurante, em Salvador.

Do Pará, chegam Thiago Castanho, um dos principais representantes da gastronomia amazônica no cenário internacional, e Esther Weyl, chef do Celeste, em Belém, restaurante que apresenta uma cozinha contemporânea inspirada nos sabores da Amazônia.

A participação paulista reúne Antonio Maiolica, referência em gastronomia italiana em São Paulo; Mari Sciotti, fundadora do Quincho, conhecido por sua cozinha vegetariana autoral; Thiago Maeda, integrante da nova geração da gastronomia paulistana; e Carole Crema, uma das principais confeiteiras brasileiras.

Gastronomia baiana como anfitriã

À frente da experiência estará a chef executiva do Tivoli Ecoresort Praia do Forte, Tânia Godoi, que receberá os convidados ao lado dos chefs Fernando Azevedo, Maria Carla Dias e Ygor Lopes.

O grupo será responsável por uma criação exclusiva inspirada nos ingredientes locais e nos saberes culinários da Bahia.

“Queremos que as pessoas saiam daqui não apenas lembrando de um prato ou de um chef, mas da sensação de terem percorrido o Brasil através dos sabores”, afirma Tânia Godoi.

A proposta reforça um movimento crescente na hotelaria de luxo: transformar a gastronomia em uma experiência capaz de motivar viagens e criar conexões com a cultura de cada destino.

Coquetelaria também ganha destaque no festival

A programação inclui ainda uma experiência especial de coquetelaria com Jonatan Albuquerque, sócio e diretor criativo do Purgatório Bar, em Salvador, ao lado de Hugo Duarte, head bartender do Tivoli Ecoresort Praia do Forte.

O encontro celebra a evolução da coquetelaria brasileira com drinques autorais inspirados na identidade nacional.

Tivoli Tropical 2026 une música e gastronomia

O Festival Aromas & Sabores integra uma edição especial do Tivoli Tropical, que também terá apresentações musicais de Cheiro de Amor e Carlinhos Brown.

A combinação entre gastronomia, música e o cenário natural da Praia do Forte reforça a proposta do resort de criar experiências que vão além da hospedagem tradicional.

Entre o mar, os coqueirais e a atmosfera característica do destino, o Tivoli transforma a culinária brasileira em uma jornada por diferentes regiões do país.